martes, 5 de febrero de 2008

* receta de la India *



CHUTNEY DE DAMASCOS

Ingredientes:
3 tazas Damascos secos cortados en dados
1 cdta. Garam masala

1 y 2/3 tazas Azúcar moreno

1 cdta Jengibre rallado

1/2 taza Pasas de uva

1 cdta. Sal

2 tazas Vinagre de malta

1 y 2/3 tazas Agua


Con la cuchara de madera, mezcle en una olla los damascos, el garam
masala, el azúcar, el jengibre, las pasas, la sal, el vinagre y el
agua. Encienda la hornalla, a fuego máximo y lleve la preparación a
ebullición. Reduzca el fuego, a bajo, no mínimo, y déjelo hervir
durante 30-35 min., revolviendo de vez en cuando, con la cuchara de
madera

Cuando el chutney haya espesado lo suficiente, su consistencia se
asemejará a la de una mermelada. Es en ese punto cuando debe retirarse
del fuego y se deja enfriar. Frío se coloca en un frasco esterilizado,
tapándolo herméticamente. Es conveniente conservarlo refrigerado. Para
lograr un chutney picante, añada a la preparación 1 cucharadita de ají
o guindilla en polvo, pimienta de cayena o ají molido

Los chutneys resultan deliciosos con los curries. En la India se
sirven en pequeños bols acompañando los platos principales

* el Camino del Hippie *




.…tal vez es la época del año. Sí, y tal vez es la época del hombre.
Y no sé quién soy. Pero la vida es para aprender...
Joni Mitchell/CS&N (Woodstock) 1970





¿Qué es un hippie? ¿Qué diferencias hay entre un viejo hippie y un nuevo hippie? ¿Una vez que se ha sido un hippie, siempre se será un hippie? Estas y preguntas similares son fuente de debate hoy. Se han puesto de moda nuevas subcategorías como web-hippies, ciberhippyes, incluso zippies. ¿Pero qué es un hippie y eres tú uno de ellos? Para responder a esta pregunta, veamos qué define un hippie. Algunos dicen que es la forma de vestir, y comportarse, un estilo de vida. Otros los clasifican como consumidores de droga y Rock"n" roll o con ciertas políticas radicales. El diccionario define hippie como alguien que no se conforma con los estándares de la sociedad y defienden una actitud liberal y un estilo de vida. ¿Pueden estas definiciones ser correctas?

Me parece que estas definiciones fallan. Enfocándose en los rasgos más visibles, estas limitadas descripciones fracasan en revelar qué reside en el corazón del hippie que motiva tal comportamiento. Para entender "El camino del Hippy", debemos mirar las condiciones que precedieron el nacimiento del movimiento hippy, los acontecimientos importantes que cambiaron nuestras vidas, nuestra resultante frustración con la sociedad, y la filosofía que se desarrolló de nuestra maduración espiritual.


Hippy es una etiqueta del sistema para un proceso profundo, invisible, subterráneo, evolucionista. Por cada hippy visible, descalzo, floreado, llenos de abalorios, hay miles de miembros invisibles subterráneos. Personas cuyas vidas sintonizan su visión interna, quienes descienden de la telecomedia del American Way of Life.
Timothy Leary (The Politics of Ecstasy) 1967

Mi opinión es que ser un hippie es una cuestión de aceptar un sistema universal de creencias que transcienden las normas sociales, políticas y morales de cualquier estructura establecida, ya sea una clase, iglesia, o gobierno. Cada una de estas instituciones poderosas tienen su propia agenda para controlar, y aun esclavizar a la gente. Cada uno tiene que defenderse cuando se ve amenazado por enemigos reales o imaginarios. Así es que vemos la historia como un desfile de conflictos interminables de país contra país, religión contra religión, clase contra clase. Después de milenios de guerra y contiendas, en las cuáles incontables millones han sufrido, nos hemos alzado por encima de nuestras mezquinas diferencias.

El camino del hippie es antitético a todas las estructuras de poder jerárquicas represivas porque éstas son contrarias a los objetivos del hippie de paz, amor y libertad. Es esta la razón por la que la "clase dirigente" tuvo miedo y suprimió el movimiento hippie de los 60s, ya que era una revolución contra el orden establecido. Es también la razón por la que los hippies fueron incapaces de unirse y derrocar el sistema ya que rehusaron construir una base de poder. Los Hippies no imponen sus creencias a los demás. En lugar de eso, los hippies tratan de cambiar el mundo a través de la razón y viviendo según lo que creen.


Imagina que no hay posesiones, me pregunto si puedes, que no hay necesidad de avaricia o de hambre, una hermandad de hombres. Imagina toda la gente compartiendo todo el mundo.
John Lennon (Imagine)

Para ser un hippie debes creer en la paz como forma resolver las diferencias entre los pueblos, ideologías y religiones. El camino a la paz es a través del amor y la tolerancia. Amar significa aceptar a los otros como son, dándoles libertad para expresarse y no juzgándolos por las apariencias. Éste es el centro de la filosofía hippie.


… ver el todo es un mundo lleno de errantes con mochila, Dharma Bums es rehusar a inclinarse a la demanda general de consumir la producción y así tener que trabajar para tener el privilegio de consumir, todas esas porquerías que realmente no querían como refrigeradores, aparatos de televisión, coches, … todos ellos aprisionados en un sistema de trabaja, produce, consume, trabaja, produce, consume, veo una visión de una revolución de mochila de miles o incluso millones de jóvenes americanos vagabundeando con mochilas, acercándose a las montañas para orar, haciendo reír a los niños y a los viejos felices, contentando a las muchachitas y a las mujeres mucho más, todos ellos Lunáticos Zen que van escribiendo poemas que aparecen en sus cabezas sin ninguna razón y también teniendo buen corazón y también por actos extraños inesperados seguir dando visiones de libertad eterna a todo el mundo y a todas las criaturas vivas.
Jack Kerouac (The Dharma Bums) 1958

El movimiento del hippy erigió señales para guiarnos. Algunos avisaban sobre peligros inminentes, otros nos dirigían hacia la riqueza, a vidas más satisfactorias, pero la mayoría nos mostraba el camino a la libertad. La Libertad es la virtud suprema de este sistema. La libertad para hacer lo que se quiera, a ir por donde el flujo te lleve, y a estar abierto a nuevas experiencias. Esto engendra una actitud que permite un crecimiento personal máximo.


Si quieres ser libre, sé libre, porque hay un millón de cosas para ser.
Cat Stevens (If You Want to Sing Out)

Nuestra sociedad sólo permite una o dos semanas al año de libertad para hacer nuestra voluntad. El resto del tiempo somos esclavos del sistema. Los hippies rechazan el estilo de vida de la oficina y por consiguiente son objeto de ridiculización por parte de aquellos cuyas vidas se rigen por un reloj. La gente programada está celosa y resentida de la libertad que poseemos. La libertad no mitigada que los hippies representan es la máxima amenaza para cualquier sistema en el que el control corresponde al poder.


Me gustan las ideas acerca de la ruptura o derrocamiento del orden establecido. Estoy interesado en cualquier cosa sobre la rebelión, el desorden, el caos, especialmente en la actividad que parece no tener significado. Me parece el camino hacia la libertad - la libertad externa es una forma para traer la libertad interna.
(Jim Morrison)

Con toda esta libertad viene un montón de responsabilidad. El sistema no nos facilita sobrevivir sin sacrificar nuestros valores. Por eso debemos descubrir formas alternativas de ganarnos la vida sin ser una carga para los recursos de nuestro planeta y nuestros hermanos. Los hippies han sido pioneros en numerosos estilos de vida y comunas que incluyen negocios alternativos, cooperativas, comida saludable y medicina alternativa. Nosotros enfocamos la preocupación de todos sobre el medio ambiente para resaltar nuestras responsabilidades con nuestro planeta y con las generaciones futuras.


He estado sonriendo últimamente, soñando acerca del mundo como único.
Y creo que podría ser, algún día va a llegar.
Cat Stevens (Peace Train)

Otras creencias que tienen su origen en nuestra filosofía son: una espiritualidad carnal como la creencia en Gaia (la tierra como un organismo), el movimiento verde (el activismo político), aun el chamanismo y el vegetarianismo. Estas visiones filosóficas y políticas reflejan un respeto por la naturaleza y el planeta como un todo, algo de lo que carecen nuestras sociedades capitalistas y materialistas. El mundo necesita que los hippies señalen alternativas al sistema arraigado y avisen sobre los desastres inminentes que nos aguardan si no cambiamos nuestros estilos de vida. El objetivo no es hacer a todo el mundo hippie (¿Por qué deberíamos protestar?). Más bien podemos tratar de influenciar a los demás por el ejemplo, a través de la tolerancia y el amor y enseñando las virtudes del camino hippie.


Tú creas tu realidad.
Seth (Seth speaks)

Así ser un hippie no es una cuestión de vestido, comportamiento, estado económico, o medio ambiente social. Es un acercamiento filosófico a la vida que enfatiza la libertad, la paz, el amor y un respeto a los demás y a la tierra. El camino del hippie nunca murió. Siempre ha habido hippies desde la primera vez que la sociedad impuso reglas, a Jesús, a Henry David Thoreau, a John Lennon, a tí y a mí. Creo que hay algo de hippy en todos nosotros. Solo que ha sido reprimido por nuestro proceso de socialización. Necesitamos encontrarlo y cultivar al hippie que llevamos dentro. Sólo entonces podemos alcanzar nuestro potencial verdadero.


Tomé la carretera menos frecuentada, y esto ha hecho toda la diferencia.
Robert Frost (The Road Not Taken)

La edad de los hippies también se enfrenta con las mismas situaciones que todos los humanos deben confrontar. Más sabios que antes, ayudemos a los hippies más jóvenes a encontrar el camino para conservar la tierra y lograr más libertad que existe en nuestros sueños más descabellados. Encontremos nuestro asunto común de interés, creemos una comunidad mundial, y una vez más soltemos nuestras banderas caprichosas y convirtámonos en lo que todos estamos destinados a ser.

Paz y Amor, Skip

* entre Quesos anda el Vino *


Entre quesos anda el vino

Escrito en Vinos, Maridajes, Tips, Gourmet por Deby
En muy pocas casas latinoamericanas se come el queso al final, antes del postre, como hacen los franceses. Los ingleses, en cambio, lo sirven después del postre, en general acompañados de un buen Oporto.

Creo que la idea de cerrar una comida con quesos, tiene sus ventajas ya que ciertos quesos actúan como digestivos.

Un plateau de fromage, es perfecto si uno decide un plato único.

Si algún invitado se quedó hambreado puede compensar, con pan y queso. Y terminar esa misma botella de vino que acompañó la comida. En ese caso habría que elegir el vino adecuado para acompañar al plato y a los quesos.
Hay muy buenas opciones de vinos mexicanos –e importados- en el mercado para acompañar este producto lácteo.

Un Cabernet Sauvignon & Merlot (el Chateau Domecq Cava Reservada, por ejemplo), puede andar muy bien con un Gruyère medio picante, un Emmenthal y hasta con un juego de sabores dulces y salados como puede ser un trozo de queso manchego con unas fetas de ate de membrillo.

Para el “desarmable” queso Oaxaca, nada mejor que un Merlot XA-Tinto, un rojo rubí intenso que hace buen equipo con los quesos suaves.


Un queso suave y tan femenino como es el Brie, no puede ceder su delicadeza frente a vinos muy pesados, por lo que es un producto para servir junto a una fresca copa de blanco, como puede ser un Blue Rhin de Oppenheimer, un vino alemán muy delicado que lleva un corazón de uvas Müller-Thurgau.

Para los quesos azules (que en otras épocas llamábamos genéricamente Roquefort) como son el gorgonzola, cabrales o stilton, se imponen los vinos con dejos dulces, como puede ser el Diamante, un vino españo, blanco y semidulce elaborado con uvas Viura y Malvasía que merece tomarse a unos 10 C. Otra opción es el rosado Blanc de Zinfandel XA, un interesante vino con recuerdos a frambuesas. Si quiere seguir el ejemplo de los ingleses, anime a estos quesos con un buen oporto del tipo Tawny o Six Grapes.

Si el queso es de los picantes, como un gruyère, o un emmental mire a los tintos: un buen maridaje sería con un Reserva Real Tinto, un vino envejecido en barricas de roble, con mucho carácter y personalidad para enfrentar a estos duros exponentes lácteos.

Si en cambio, ha quedado de la última sesión de pasta una buena cantidad de queso parmesano, es una buena excusa para descorchar un riojano de pura cepa como es el Marqués de Riscal, un vino que ya es un clásico (y que no lo defraudará nunca), de marcados tonos cereza muy astringente y aromático.

Para el fontina, o los suaves quesos tipo holandeses, Merlot. Una buena opción es el Sunrise Merlot de la casa chilena Concha y Toro, de buen balance y persistencia en boca además de un fuerte aroma a cherries, ciruelas y algun toque de cacao.

El maridaje de queso y vino es uno de los romances más estables de la historia de la cocina.

Para tranquilidad de los paladares, casi no existen combinaciones difíciles y siempre es un buen team para iniciar una comida o para ser “el” centro de una reunión.

Innove con vinos y quesos, vale la pena ir creando y descubriendo sus propias alianzas entre estos cómplices inseparables

* Diamantes Azules *


HONG KONG.- Para gema curiosa, ninguna como el diamante azul. Que también se ha convertido en la piedra preciosa más cara después de subastarse, hace días, en Sotheby s de Hong Kong por... 7,98 millones de dólares.

Tras una intensa puja, cuenta la agencia Reuters, el diamante azul de 6,04 quilates alcanzó el precio de 1,32 millones de dólares por quilate. El precio rompió el récord que durante 20 años mantuvo el Hanckock Red, un diamante rojo por el que se llegó a pagar 926.000 dólares por quilate, explican en Sotheby s.

Lo compró la joyería londinense Moussaieff Jewellers, que tiene fama de adquirir piedras preciosas extremadamente raras y costosas. Sobre el vendedor, lo único que trascendió es que es un coleccionista privado de Asia.

Durante mucho tiempo, los diamantes azules han cautivado a los ricos y poderosos y están rodeados de una mística oscura.

Un caso célebre es el Hope Diamond o Diamante de la Esperanza : una belleza gris azulada de 45,52 quilates que pasó por las manos del rey Luis XIV de Francia, de María Antonieta y de la rica heredera norteamericana Evelyn Walsh McClean, por ejemplo. Ahora pasa los días en cautiverio en Washington, en el Smithsonian Institute.

En tanto, en los años 80, el sultán de Brunei habría comprado otro gran diamante azul que habría sido puesto en venta en aquel momento.

Aunque no se trate de una piedra enorme, el diamante de Sotheby s tiene un corte muy apreciado y un tono "azul vívido y sofisticado", factores que contribuyeron a su precio récord, más o menos 10 veces el precio por quilate de un diamante blanco normal.

El color azul es resultado de pequeñas cantidades de boro en la estructura cristalina de la piedra.

Otros diamantes de color con tonos rosas y rojos pueden ser extraídos en múltiples lugares de todo el planeta, incluidos Brasil, la India y Australia, pero la mayoría de los azules esperan en Sudáfrica, más precisamente en la mina Premier.

lunes, 4 de febrero de 2008

* el Oraculo de las Diosas *


Silvia Selowsky
El Despertar de lo Femenino

E N F O Q U E S EL ORACULO DE LAS DIOSAS
Revisitando los arquetipos femeninos

En un mundo convulsionado por crisis sociales y políticas;
atenazado por la imposición de sistemas económicos
neoliberales que se sustentan en la explotación,exclusión y
discriminación de enormes masas de la población global;
abrumado por la irrupción de oleadas fundamentalistas y
conservadoras que quieren imponer un modelo único de
pensamiento y conducta ética,nadie podría negar la urgencia
de avanzar hacia transformaciones profundas de este
esquema.Esquema cuyos costos humanos,sociales,
institucionales y medioambientales son cada vez más altos.

En medio de este caos,los movimientos sociales se pronuncian
y exigen que se les reconozca como actores políticos plenos y
que su ciudadanía tenga un canal de expresión y acción;sin
embargo,predominan las democracias con dificultades
crecientes para generar espacios de participación real.
Paralelamente,millares de personas en todos los continentes
exploran otros caminos -más internos e individuales-que les
conducen a privilegiar el desarrollo espiritual,en contraste con
el rasgo materialista y pragmático que prevalece en la mayor
parte de las sociedades actuales.No nos referimos tan solo a la
adscripción a una religión determinada,sino a diversas
prácticas y caminos de crecimiento personal y espiritual que,de
una u otra manera,entregan respuestas u orientaciones a los
desafíos que todas y todos experimentamos en nuestro
cotidiano. Silvia Selowsky es periodista chilena,con estudios en
Psicología.Su desarrollo profesional y personal se ha
canalizado al estudio de símbolos,imágenes y arquetipos
universales,siendo hoy maestra de la lectura del tarot,
terapeuta holística,y guía de talleres vivenciales para el estudio
de símbolos y de las deidades femeninas.El año 2004 lanzó en
Chile su primer libro -El Oráculo de las Diosas.El despertar de
lo femenino-que se ha distribuido ampliamente en Chile y en
otros países de América Latina.Según sus propias palabras,
este fue concebido como una herramienta para el
autoconocimiento a partir de lo que nos dicen y sugieren 28
deidades de las culturas paganas,precristianas,orientales y
occidentales. Se propone,así,como instrumento exploratorio,pero también
como "constructor de identidad " puesto que,,como señala la
periodista chilena Delia Vergara en su prólogo,nos "permite
salir de la limitación del modelo único de ser mujer ",o sea el
modelo mariano,'"proyección idealizada de los varones
religiosos y no un modelo posible para las mujeres y madres
que habitan este mundo ".Las diosas allí reunidas,reseñadas y
entrelazadas aportan otras "cualidades de la energía femenina
que acostumbramos a sepultar por mandatos culturales
castradores de nuestro potencial psíquico ",y son cualidades
gozosas,lúdicas,generosas,y también llenas de poder,
creación y vigor.Entrevista realizada por Adriana Gómez.

Comienzo de lo matrístico:

En los últimos 25 años,en forma muy activa y en casi todos los campos de la vida humana,hay un despertar hacia lo femenino, hacia la presencia de la Gran Diosa como fuente primigenia, como la Madre del Todo,como guía,protectora y reproductora de la comunidad.
Es una historia singular que devela nuevos paradigmas muy concretos y que
se descubre,día a día,de variadas maneras:a través de la arqueología y la historia de hace más de 35 mil años,en investigaciones permanentes en Europa y Asia,hilándose con formas y figuras redondeadas,testigos silenciosos,presentes desde siempre,hoy y ahora,de otra organización de convivencia de hombres y mujeres sobre el planeta.
En esta era en que se produce un advenimiento de lo femenino en todo el mundo,en que se habla de un feminismo consciente ,de un femenino o feminismo divino y de un feminismo espiritual , persisten con extraordinaria pujanza-los arquetipos clásicos de la Diosa y se validan las imágenes de greda y piedra que datan de 30 y 20 mil
años atrás. Cómo funciona el libro Cuenta con una parte oracular, que es un resumen corto ubicado en la primera página, debajo del dibujo de cada Diosa. Primero
miras a la Diosa,y al hacerlo, ella algo te dice. La pintora Ana Taulis,
artista chilena, leyó las Diosas y fuimos conversando e imaginando cómo serían sus rasgos físicos y simbólicos. La idea es que esto funcione igual que un arquetipo, que un arcano, que lo mires, conozcas y te pueda hablar. Si tú lees todas las Diosas
y alguna de ellas te mueve con su energía, con su leyenda ,con sus características principales o con sus comentarios psicológicos;o si el ritual e invocación, las preguntas, la visualización y el significado te provocan un interés especial,
entonces quiere decir que sientes una identificación y esa deidad,en algún nivel, puede servirte de guía. Se trata de que el texto sirva de autoconocimiento para conectar con los aspectos personales que no hemos descubierto. Podría decirse que es más un libro psicológico que oracular o espiritual. Pero yo uso lo oracular
como una forma de juego para que sea más atractivo y para incentivar a la gente que quiera explorar/se a través de él .Mi interés es que la gente pueda juntarse en grupos -este libro no necesita una persona guía-y trabajar sus contenidos. O bien
para que lo usen individualmente, como una luz para autoconocerse y aceptarse con todos nuestros claroscuros. Gaia. La gran creadora surgida
del caos y las aguas primordiales. Diosas independientes e invulnerables
Artemisa o Diana,Atenea o Minerva,Hestia o Vesta. Aman su libertad personal,sus propias decisiones y no se dejan influir por los otros.Son las artistas,las innovadoras,funcionan por sí mismas.Diosas vulnerables y ocasiocional es Hera,Démeter,Perséfone. Son dependientes de los otros;sus sentimientos y su acción está muy influida por sus cercanos.Muy emotivas,corresponden principalmente a las esposas,madres,hijas. Diosa Alquímica Afrodita. Representa a la deidad quetransforma su energía.La madurez le trae conciencia y,por ende,transformación elegida.Se enamora de su propio quehacer.
Diosas de gran fortaleza personal Isis,Pachamama,Freya,Coatlicue, Isis,Hilandera,Oya Amaterasu. Son diosas creadoras,muy fuertes y de gran capacidad de realización
y contención.Ejercen una influencia en la comunidad. Diosas de Sanación
Birgit,Flora,Yemanyá,Oshun. Son inspiradoras relacionadas con el agua y con el fuego,principalmente,y conectadas con emociones más sutiles.Ayudan en el contacto con el amor y las energías más invisibles. Diosas de la sombra Pelé,Lilith,Sekhmet,Hécate y Kali. Son nuestra sombra:la parte de cada una que nos cuesta ver y asumir.La ira,el resentimiento,el caos.Cuando sale a la luz,ayuda a desarrollar mucha fuerza,energía y transmutación.Diosas de la Compasión
Tara y Kuan Yin. Generosas,meditativas,sanadoras,nos enseñan la meditación,la miseri-
cordia y la bondad.Son de origen oriental e irradian luminosidad y paz con su sola presencia y más aún,con su invocación. Diosa de la Buena Suerte Lakshmi. Del panteón hindú representa la deidad de la fortuna personal,la dicha en el plano espiritual y en la tierra.Cuando aparece los jardines estos florecen y todo tiende a mejorar.Su
influencia es muy positiva.

Tradiciones ancestrales
Las culturas antiguas afirmaban que la creación estuvo a cargo de lo
femenino.La Gran Madre Universal,la Gran Diosa,la Diosa Gaia,sería la
creadora de los mundos,la procreadora de la Tierra.Es la fuente de donde
proviene todo.Más de diez mil nombres describen a las diosas y sacerdo-
tisas de todos los tiempos,geografías y culturas de la humanidad.Son las
expresiones vivas de las abuelas,las madres,las hermanas,las hijas,de
la Gran Matriz Cósmica,de la Luna Madre del Universo Cósmico,de Todo
lo que Es,de la Madre Naturaleza,de la Madre Tierra,de la Fuente Viva.
Fuente:Introducción "El Oráculo de las Diosas

El despertar
Más de 30 mil miniaturas en
greda,mármol,hueso,cobre y
oro,además de enormes cantida-
des de dibujos y representaciones
de ella en cuevas,vasos rituales,
altares,pinturas en los muros de
templos y santuarios,encontrados
en más de tres mil sitios de
excavaciones,evidencian la
importancia del culto a la Diosa,
en la Antigüedad,la Europa
antigua y prepatriarcal.Existen
dibujos de mujeres danzando en
pinturas de cavernas africanas y
europeas que datan de la Edad de
Piedra.En cada cultura donde se
reverencia a la Diosa,las mujeres
bailan en éxtasis la celebración de la energía sagrada del cuerpo.
Otras imágenes que indican su
fertilidad se encontraron entre los
caldeos,griegos,escandinavos,
hindúes y chinos,que la represen-
tan tanto como deidades lunares
como de la tierra.
Anatolia,Turquía,Hungría,
Francia,Alemania,Polonia,la ex
Checoeslovaquia,Rumania,
Bulgaria,Ucrania,Rusia son sitios que proveen de informaciones
históricas nuevas y en los cuales
se han realizado investigaciones
arqueológicas que las confirman.
Además,se han encontrados
estatuas precolombinas e imáge-
nes de adoración a la Diosa en
América.
Todas las excavaciones de los
últimos años en las cuales
participan mujeres,ya sean
investigadoras,historiadoras,
mitologistas,antropólogas,
arqueólogas,sanadoras,artistas,
escritoras o representantes de los
movimientos feministas,conducen
a esta nueva visión de la historia.
Esta recrea a una sociedad de
valores solidarios,antiguerreros,
en los cuales primaban los
intereses de protección y creci-
miento de la naturaleza,así como
de igualdad entre todos los seres
humanos.El impulso de la
ecología también lleva a reencon-
trar estos valores y por ello estos
movimientos han sido muy
relevantes en Estados Unidos,
Canadá,Europa y otros lugares.

domingo, 3 de febrero de 2008

* FLORES DE BACH *


sintomatología
- FANATISMO: Vervain (se creen dueños de la verdad y quieren convencer a los demás sobre sus ideas).
- FATALISMO: Wild Rose.
- FATIGA: Centaury, Gorse, Hornbeam, Wild Rose.
- FIEBRE: Cherry Plum, Elm, Gentian, Holly, Impatiens, Mustard, Rock Rose, Willow.
- FRACASO (sentimiento de): Larch.
- FRIGIDEZ: Larch, Wild Rose.
- FRUSTRACIÓN: Wild Oat (por falta de orientación en la vida).
- GARGANTA (trastornos): Red Chestnut.
- GOLPEADORES: Cherry Plum, Vine.
- GRIPE: Crab Apple, Elm.
- HERIDAS sangrantes: Star of Bethlehem.
- HERPES: Walnut.
- HIGADO (trastornos): Agrimony (lo desintoxica), Centaury, Chicory, Crab Apple, Gorse, Honeysuckle, Sweet Chestnut, Willow (ataques al hígado).
- HIPERACTIVIDAD: Vervain.
- HIPERSENSIBILIDAD: Chicory (pueden mostrar debido a su hipersensibilidad agresividad y nerviosismo), Mimulus, Walnut.
- HIPERTENSIÓN: Chicory, Impatiens, Vervain, Vine.
- HIPOCONDRÍA: Heather (por su necesidad de llamar la atención).
- HIPOTENSIÓN: Wild Rose.
- HORMONAL (sistema): Mustard (regula su funcionamiento), Walnut (trastornos hormonales).
- IMPACIENCIA: Impatiens.
- INAPETENCIA: Centaury.
- INCONFORMISMO: Pine (nunca están conformes con sus logros).
- INCONSTANCIA: Cerato (no lo gran terminar lo que han empezado), Gentian (en el tratamiento de una enfermedad).
- INDECISIÓN: Cerato (en las propias elecciones, "¿habré elegido bien?"), Larch (no confían en sus propias capacidades, dudan tanto de sus decisiones que terminan enfermándose), Scleranthus (no poder elegir entre una cosa u otra, se elige una y luego se desea la otra), Wild Oat (por falta de orientación en la vida, "¿qué camino debo tomar?", "¿qué debo hacer con mi vida?", "¿qué voy a estudiar?, ¿a qué me voy a dedicar?").
- INFECCIONES: Clematis, Crab Apple.
- INFERIODIDAD (sentimiento o complejo de): Larch.
- INFLUENCIABLES: Centaury, Cerato (al no confiar en sus propias decisiones se dejan influir por los demás).
- INSOMNIO: Agrimony, Impatiens, Vervain, White Chestnut (ocasionado por pensamientos rumiantes).
- INTOLERANCIA: Beech.
- INTRANQUILIDAD: Impatiens.
- IRA: Cherry Plum.
- IRRITABILIDAD: Beech (los otros les resultan insoportables), Impatiens, Vervain, Willow.
- JAQUECA: Chestnut Bud, Impatiens, Mimulus, Red Chestnut, Rock Water, White Chestnut, Willow.
- MANÍACO-DEPRESIVOS: Scleranthus.
- MAREOS: Rock Rose, Scleranthus.
- MASOQUISMO: Pine.
- MATERIALISMO: Gentian.
- MELANCOLIA: Honeysuckle (vive en el pasado y no disfruta la circunstancia presente, "todo tiempo pasado fue mejor"), Mustard.
- MENSTRUACIÓN: Star of Bethlehem (hemorragia abundante), Vervain (dolores menstruales fuertes).
- MIEDO: Agrimony (a que si los demás conocen sus debilidades, lo desaprueben, por eso se muestra siempre alegre y de buen humor), Aspen (a lo desconocido: fantasmas, profecías, espectros, etc.), Cherry plum (a la pérdida de control), Chestnut Bud (miedo a cometer los mismos errores, ya que no logra aprender de la experiencia), Crab Apple (a la suciedad), Elm (a no poder cumplir con sus obligaciones u objetivos por el cansancio acumulado), Larch (a equivocarse debido a su baja autoestima), Mimulus (a algo concreto, por ejemplo a volar, a dar a luz, a la oscuridad, a hablar en público, etc.), Olive (ante el agotamiento mental y físico que produce un miedo constante), Red Chestnut (a lo que le pueda suceder a los demás: hijos, padres, hermanos, amigos, etc.), Rock Rose (miedo tan terrorífico que paralisa).
- MUERTE DE UN SER QUERIDO: Star of Bethlehem.
- NEGACIÓN: Agrimony (niega lo que lo angustia y se muestra siempre sonriente), Chestnut Bud (niega lo que le sucede y no puede aprender de la experiencia, repitiendo siempre los mismos errores).
- NEGATIVISMO: Willow (no puede ver el lado positivo de los sucesos).
- NERVIOS: Impatiens, Mimulus.
- OBESIDAD: Agrimony, Heather (su angustia oral los lleva a comer demasiado), Wild Oat.
- OBSESION: Cherry Plum, Crab Apple (por evitar la suciedad, lo impuro. Busca el orden y la higiene absolutos), White Chestnut.
- ODIO: Holly.
- ORGULLO: Vervain, Water Violet (se siente superior a los demás y prefiere estar solo).
- PACIENTES TERMINALES: Aspen (para el miedo a lo desconocido, al "más allá de la muerte"), Honeysuckle (para poder desprenderse de lo terrenal).
- PANICO: Red Chestnut (de que les suceda una desgracia a personas amadas), Rock Rose.
- PARTO: Chicory (para poder desprenderse del bebé y madre e hijo comenzar a funcionar como seres independientes), Crab Apple (ayuda a depurar el organismo post parto), Gentian (depresión post parto), Mimulus (miedo al parto), Impatiens (si la embarazada comienza a ponerse ansiosa, deseando tener su bebé "ya mismo"), Pine (si el bebé nace con algún trastorno o complicación y la madre siente culpa por ello), Rescue Remedy (ante alguna situación traumática), Rock Rose (pánico a dar a luz), Scleranthus (permite recuperar el equilibrio perdido), Sweet Chestnut (angustia al parto), Vervain (relaja el útero), Walnut (aceptar los cambios).
- PEDICULOSIS: Crab Apple, Larch (si la aparición de piojos genera baja autoestima), Walnut (para cortar con el círculo de contagio - desaparición - contagio).
- PESADILLAS: Aspen, Rock Rose.
- PIEL (trastornos): Centaury, Clematis, Crab Apple (irritaciones, acné), Impatiens, Scleranthus (manchas).
- PREJUICIOS: Beech, Rock Water, Willow.
- PREOCUPACIÓN (excesiva por los demás): Chicory (bajo una apariencia de excesiva preocupación por quienes lo rodean, esconden una gran necesidad de satisfacer sus propias necesidades de afecto y cariño, obligando a otros a dárselo a cambio de sus atenciones).
- PULGAS: Walnut.
- REBELDÍA: Willow (sobre todo adolescente).
- RENCOR: Willow (por el destino).
- REPETICIÓN DE ERRORES: Chestnut Bud (no logra aprender de la experiencia).
- RESIGNACIÓN: Gorse, Wild Rose (se resignan a lo que les toca vivir, sin pelear por nada).
- RIVALIDAD: Holly.
- SEPARACIÓN: Star of Bethlehem.
- SHOCK: Rescue Remedy (por accidente, muerte, malas noticias, etc.), Star of Bethlehem.
- SÍNDROME DEL NIDO VACÍO : Honeysuckle (para no quedarse aferrado al tiempo pasado), Wild Oat.
- SOBRECARGA DE RESPONSABILIDADES: Centaury (ante una petición ajena, no pueden negarse, aunque se encuentren llenos de responsabilidades y ocupaciones), Elm (agobio por sobrecarga de responsabilidades), Impatiens (prefieren hacer las cosas ellos mismos porque no pueden esperar los tiempos de los demás), Oak (poseen un excesivo sentido del deber, no pudiendo registrar los mensajes de un cuerpo agotado), Pine (se hacen cargo de todo lo que sale mal), Water Violet (se creen superiores a los demás y piensan que nadie podrá hacer las tareas mejores que ellos).
- SOBREPROTECTORES: Chicory (padres sobreprotectores que no dejan vivir a sus hijos, ante cualquier queja de ellos contestan: "lo hago por tu bien").
- SOLEDAD: Beech (por creerse superior a los demás y no tolerarlos), Heather (se queda solo porque cansa a quienes lo rodean ya que busca constantemente ser el centro de atención), Impatiens (es impaciente y siente que todos hacen las cosas demasiado lentamente), Water Violet (se siente superior a los demás y prefiere estar solo).
- STRESS: Elm, Mimulus, Impatiens, Oak, Olive, Pine, Rock Rose, Vervain, White Chestnut.
- SUICIDIO (intento o amenaza): Cherry Plum, Clematis.
- TABAQUISMO: Cherry Plum, Chicory, Clematis, Crab Apple, Larch, Star of Bethlehem, Wild Oat, Willow.
- TICS: Cherry Plum, Vervain.
- TIMIDEZ: Centaury, Mimulus.
- TRISTEZA: Star of Bethlehem.
- VACÍO EXISTENCIAL: Gorse, Sweet Chestnut.
- VANIDAD: Water Violet (se siente superior a los demás y prefiere estar solo).
- VEJEZ: Walnut (adaptación a los cambios).
- VERGÜENZA: Crab Apple (de sí mismo, de sus imperfecciones).
- VIOLACION: Aspen.
- VIOLENCIA: Cherry Plum (brotes de violencia, brotes psicóticos), Vine.
- VÓMITOS: Scleranthus.

* GEMAS Y FLORES *

viernes, 25 de enero de 2008

* acerca de nuestros productos *

* Mitologia Griega *

sábado, 19 de enero de 2008

* los saludo y les doy mi bienvenida musical *

* Fotos y Eventos *

domingo, 13 de enero de 2008

* Helado de Rosas *




Cantidad personas: 2 ( dos )

Ingredientes:
300 ml o cc crema de leche
3 cucharada(s) agua de rosas
50 gr pétalo(s) de rosas perfumados
75 gr azucar negra
4 cucharada(s) vino dulce
1 limon (es) su jugo
1 lamina(s) limon(es) rallado


Instrucciones
Licuar el jugo y la ralladura de limon, junto con los pétalos, el agua de rosas,
el vino dulce y el azucar negra.
Dejar reposar durante toda la noche.
Al dia siguiente agregar la crema, revolviendo de manera envolvente.
Servir helado, adornando las copas con un pétalo de rosa.